Quiénes somos
Una familia, un propósito y una pasión por una forma de hacer
qui som
Una família, un propòsit i una passió per una manera de fer.
Gàbor Celler es la prueba de que los mejores proyectos nacen de las convicciones más firmes e innegociables.
Lo que nos define es nuestra pasión
Este proyecto no nació con un plan de negocio, nació de un sentimiento.
La familia de Oriol solía vender la uva a otras bodegas. Pero un día sentimos la necesidad de darle todavía más valor. Que aquella uva, si la habíamos cuidado nosotros, también la queríamos convertir en vino nosotros.
Gabi, que llegó de Hungría con la idea de importar vinos a su país, acabó elaborándolos aquí, en el corazón de la Conca de Barberà. Y junto a Oriol, que viene de familia payesa de toda la vida, decidimos sacarlo adelante. Sin prisas, pero con ganas.
Detrás de Gàbor Celler estamos nosotros, pero también están los abuelos, los padres, nuestro hijo…
Somos un proyecto de familia y de tierra.
Realizamos todo el proceso de la cepa a la botella porque creemos que nuestra uva merece ser tratada como es debido. Y porque nadie la valorará como nosotros.
Familia
Somos una bodega familiar a la que nos gusta ayudarnos cuando hace falta, estar unidos y disfrutar del vino en las sobremesas familiares, compartiendo nuestra cercanía sin filtros con quien nos visita.
Pasión
No hacemos vino para crecer, lo hacemos porque nos apasiona.
Buscamos la calidad, no la cantidad. Cada botella habla de nuestro compromiso con lo que hacemos y de las personas que nos han enseñado a amar la viña.
Sostenibilidad
Para nosotros, cuidar la tierra no es una opción: es un principio. Trabajamos con agricultura regenerativa porque creemos que el suelo y la viña son la base de todo.
Nuestro trabajo es un acto de resistencia: contra la devaluación de la uva y por la salud de la tierra. Por eso, decidimos elaborar el vino solo con agricultura regenerativa.
Gabi i Oriol