Hi ha vinyes que no només donen fruit, sinó memòria.
El Pouet és una finca molt especial per a nosaltres. És a tocar de Senan, i ha estat part de la família de l’Oriol durant generacions. Avui, l’àvia —que ja té 96 anys— encara en parla amb orgull, com un tros de vida que ha vist créixer i canviar amb els anys.
Batejar aquest vi com Pouet és el nostre homenatge a ella, a la seva mirada, al seu llegat. Fer vi d’aquesta terra no és només una decisió agrícola, és una manera de dir-li gràcies.
I creiem que, en cada ampolla, hi ha una mica d’aquest orgull que fa brillar els seus ulls cada cop que en parlem.
20,60 € IVA inclós
Varietats: 70% Ull de Llebre · 30% Pinot Noir
Vinyes: Terres de dos termes diferents, a 470 m d’altitud
Verema: Manual, a 14 °C, el dia 1/10/21
Elaboració:
Maceració de 10 dies a 20–22 °C.
Criança de 14 mesos en bota de segon any.
Tast:
Color granat intens. Aromes de fruita vermella madura amb tocs de compota, vainilla i canyella.
En boca té una entrada dolça, textura carnosa i un final rodó amb la fusta ben integrada.
