A Gábor Celler, som una petita empresa familiar situada a Barberà de la Conca, dedicada a la producció, elaboració i comercialització de vins ecològics d'alta qualitat. El nostre viatge va començar l'any 2021, quan vam posar en marxa el petit projecte de Gàbor Celler. Des d'aleshores, ens hem compromès a realitzar tot el procés, des del cep fins a l'ampolla, per garantir l'excel·lència en cada vi que oferim.

Treballem especialment amb la varietat autòctona de la Conca, el Trepat. Aquesta varietat vigorosa de raims grans i compactes, amb una brotació primerenca i una maduració tardana. El 2004 es redescobreix el potencial d'aquesta varietat i s'han obtingut excel·lents resultats en l'elaboració de vins negres i rosats.

La Conca de Barberà, situada al nord del camp de Tarragona, és una comarca fascinant. Envoltada per les muntanyes de la Serra de Miramar, les muntanyes de Prades i la Serra del Tallat, el seu clima

és mediterrani continental sec. Les precipitacions són escasses i es concentren principalment a la primavera i la tardor. Els hiverns són moderats, mentre que els estius són calorosos, amb una notable amplitud tèrmica entre el dia i la nit.