qui som
Una família, un propòsit i una passió per una manera de fer.
qui som
Una família, un propòsit i una passió per una manera de fer.
Gàbor Celler és la prova que els millors projectes neixen de les conviccions més fermes i innegociables.
El que ens defineix és la nostra passió
Aquest projecte no va néixer amb un pla de negoci, va néixer d’un sentiment.
La família de l’Oriol acostumaven a vendre el raïm a a altres cellers. Però un dia vam sentir la necessitat de fer-lo valdre encara més. Que aquell raïm, si l’havíem cuidat nosaltres, també el volíem convertir en vi nosaltres.
La Gabi, que va arribar d’Hongria amb la idea d’importar vins al seu país, va acabar elaborant-los aquí, al cor de la Conca de Barberà. I amb l’Oriol, que ve de família pagesa de tota la vida, vam decidir tirar-ho endavant. Sense pressa, però amb ganes.
Darrere de Gàbor Celler hi som nosaltres, però també hi ha els avis, els pares, el nostre fill…
Som un projecte de família i de terra.
Fem tot el procés del cep a l’ampolla perquè creiem que el nostre raïm mereix ser tractat com cal. I perquè ningú el valorarà com nosaltres.
Família
Som un celler familiar que ens agrada ajudar-nos quan cal, estar units i gaudir del vi a les sobretaules familiars, compartint la nostra proximitat sense filtres amb qui ens visita.
Passió
No fem vi per créixer, el fem perquè ens apassiona.
Busquem la qualitat, no la quantitat. Cada ampolla parla del nostre compromís amb allò que fem i de les persones que ens han ensenyat a estimar la vinya.
Sostenibilitat
Per a nosaltres, cuidar la terra no és una opció: és un principi. Treballem amb agricultura regenerativa perquè creiem que el sòl i la vinya són la base de tot.
La nostra feina és un acte de resistència: contra la devaluació del raïm i per la salut de la terra. Per això, vam decidir fer el vi només amb agricultura regenerativa.
Gabi i Oriol