Oriol tiene un nombre entre los amigos: Desgavell. Así empezaron a llamarlo, y así se quedó.
Este vino espumoso lo hicimos pensando en él, y el nombre fue toda una sorpresa. Nos encanta porque refleja exactamente cómo es: un poco desordenado, muy auténtico e imposible de no querer.
Si te apetece reír, compartir y desconectar, este es tu vino.
14,55 € IVA inclós
Variedades: 70 % Trepat · 30 % Pinot Noir
Método: Ancestral · 1 sola fermentación
Elaboración:
Vendimia manual.
Cuando el vino alcanza una densidad de 1003, se embotella y termina la fermentación en la botella.
Reposo mínimo de 9 meses. No filtrado. Degollado antes de salir al mercado.
Cata:
Color salmón. Burbuja fina y elegante.
Aromas de fresa, frambuesa, notas florales y un toque de pan de levadura.
En boca es vivo, sedoso y fresco, con un final limpio y ligeramente mineral.
En Gàbor Celler elaboramos vinos a partir de nuestras propias viñas, bajo el sello de la DO Conca de Barberà.
Un proyecto de vida de Oriol Dalmau y Gabi Tórok.
